オススメ！カサブランカ随一のタジンがあるレストラン「Calda/カルダ」

カサブランカを拠点に色々と活動させてもらっている者です。カサブランカは、観光には…最悪の都市。もう、これについては、否定のしようがありません。

そんな街であっても、旅人が完全に避けることはできず–なぜなら、カサブランカには国際空港があるから。日本から訪れる人は、ほぼ全員がカサブランカから入国することになります。一度は、通るのです。

今回は、そんなカサブランカで「やることなさすぎー」と嘆くあなたのために、こんなグルメ情報を。カサブランカで時間をつぶすなら、レストランやカフェが一番です。意外と、食事どころのレベルは、なかなかです。

1. カサブランカの絶品タジン

カサブランカでおすすめのレストランはこんな場所に — おすすめのレストランの外観はこんな感じ–全然、美味しそうじゃないし、もはや気づかないレベル

タジン、定番中の定番。旅人にとっての憧れですね。ただ、誤解して欲しくないのが、決して、旅行者向けの「まやかし」ではなく、モロッコ人にとっても、かけがえのない素敵な料理です。

私も、モロッコでの食事の大部分を、タジンに依存しています。色々なタジン（家庭でのそれや、レストランでのそれ）を食べていますが…あるタジンに出会って「これは！」と衝撃を受けました。

能書きはこの辺りにして、ご紹介します。その美味しすぎるタジンが食べれるのが、Calda（カルダ）。新しくできたお店です。執筆開始現在（2019年8月）、Googleマップに場所は登録されていません。おそらく、オンラインでは、ほとんど全く紹介されていないレベルだと思います。正直、穴場です。

もしも正確にこの場所で見つからないとしても、同じ通りの建物（大通りに面する）ですので、根気強くお探し下さい。

2. カサブランカを代表するレストラン「Calda/カルダ」

決して、有名ではありません。高級店でもありません。でも、このCalda/カルダは、私の中では、カサブランカを代表する完成度のお店です。すごい、丁寧につくり込まれていて、美味しい。それでも、高くない。

おかげさまで、なんども利用しています。私の妻の方の家族や親戚を含めた、大勢で食事会をして、皆が大満足でした。普段から食にうるさいおばあちゃんも「また連れてって」とベタ褒め。本当に、すごいことです。

3. Calda/カルダのおすすめメニュー

中でもおすすめなのが、表題通りのタジン。ここで、大事な情報を。タジンといっても、その種類は、無限大です。私がおすすめするのは、イワシのタジン。フランス語では、タジン・ドゥ・サ[ル]ディン。*[ル]は喉に何かが詰まったような、フランス語特有の[r]の発音です。

オススメ！カサブランカ随一のタジンがあるレストラン「Calda/カルダ」 — メニューはこんな感じ。タジン・ドゥ・サルディン（Tajine de sardines）65 DH *クスクス/Coucousもありますよ

イワシのタジン/タジン・ドゥ・サルディン

このイワシのタジンが、テーブルに運ばれてきた時には、衝撃です。なんと、パイ包み形式。おしゃれすぎます。モロッコで、この価格帯の（お手頃）レストランで、こんなお洒落な仕上がりは、例外的。

▶︎関連記事（カサブランカで唯一の観光名所とも言える「巨大モスク」のすぐ横で宿泊したいなら、こちらがオススメです）：“Melliber Appart Hotel（メリバー・アパート・ホテル）”の実体験レビュー（カサブランカのホテル）

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